Sélection de la robe de mariée!

C'EST FAIT!

J'ai choisi et commandé ma robe de mariée! Ce ne fut pas mince affaire étant donnée que ma naturelle indécision a décidé de me torturer un peu l'esprit... mais ça y est, c'est fait, c'est choisi!

Je pense que c'est la décision la plus difficile que j'ai prise jusqu'à présent! Plus difficile que la fois où j'ai dû choisir mon copain préféré entre Nicolas et Davy (en primaire) et plus difficile que la fois où j'ai dû choisir mon Master entre Dauphine et le Celsa!


Je ne vous montrerai pas la robe finale car les invités du mariage pourraient la voir (d'un autre côté, cela peut faire un buzz du tonnerre) mais voici les robes auxquelles j'ai dû renoncer.

Pronovias: Quart de finale

Début des essayages. Je ne savais pas vraiment ce que je voulais et il y avait tellement de modèles différents... C'est un peu la vendeuse qui a sélectionné 4 robes pour moi. Après les avoir mises toutes les 4, finallement c'est celle-ci qui m'allait le mieux.

Cependant, j'étais moyennement emballée. La robe manquait d'originalité et était trop chargé à mon goût. Je l'ai éliminée dès que j'ai été dans un autre magasin.

Mon avis sur Pronovias: Excellent accueil. On met vraiment les conditions pour faire vivre "une éxpérience unique". Grande cabine d'essayage. La mariée et ses amis sont chouchoutés.
Le style Pronovias est reconnaissable sur toutes les robes. Les drapés sont beaux mais certaines robes vraiment trop surchargées de volants, paillettes, perles (donc lourdes aussi), ce qui peut faire un peu "cheap".


Diane Hameline: Demi-finale
Créatrice dans le quartier du Marais. Petite boutique cosy, où l'on est accueilli par une vendeuse qui va droit au but lorsqu'elle fait son analyse morphologique de la future mariée...

Vous comprendrez qu'il n'y avait que la taille Empire qui m'allait, pour cacher mes "formes voluptueuses" dignes d'une nymphe de Courbet.

Jolie robe Love qui me plaisait beaucoup, avec notamment un noeud et un ruban. Les robes sont sur mesure et la qualité est irréprochable. L'accueil ne me donnait cependant pas envie de revenir.

Cymbeline: En finale

J'ai vraiment beaucoup aimé la robe Cymbeline pour plusieurs raisons.
1/ Son énorme noeud sur les hanches. Beau beau beau!
2/ Le bustier qui mettait ma taille en valeur (alors même que Diane Hameline me disait de la cacher absolument par une robe empire) 3/ L'effet plissé et le volume.

Cependant, quelques détails m'empêchaient d'être parfaitement satisfaite.
Cette couture entre le bustier et la jupe me gênait. N'étant pas très grande, la robe me coupait en deux mettant encore plus en avant mes courtes jambes (sur la photo, je suis sur un podium... il faut couper un gros morceau du bas pour le vrai rendu).

Notamment dû à la couture, l'arrière n'était pas joli (pas longiligne) et me faisait de grosses fesses.
Mon point noir chez Cymbeline: les finitions.

Le choix: Nuit Blanche
J'ai visité les deux boutiques Nuit Blanche de Paris. Les deux vendeuses étaient simples et sympas, ce qui m'a fait immédiatement aimé la maison. Les robes que j'aimais sur le site internet ne m'allaient en fait pas. Par ailleurs, j'avais encore la robe de Cymbeline dans la tête. Même si je me sentais bien ici, je n'étais donc pas emballée.
Et puis finallement, les vendeuses m'ont guidé sur la bonne robe qui m'allait bien morphologiquement, qui me grandissait et qui avait un noeud travaillé couture. L'étole a finit de me convaincre.
Je sens que vous mourrez d'envie de la voir mais je ne me vendrai pas!
Et puis, rien se sert d'aller sur le site internet... elle n'est pas présentée!

Je suis un peu cruelle, c'est vrai!
Au final, j'ai bien dû essayer 20 robes... donc je me suis arrêtée à ces 4 magasins, ça suffisait!

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Mes macarons au caramel salé

On m'a offert le chouette et très beau livre Sucré de Ladurée pour Noël.

A vrai dire, je ne tiens pas un blog de cuisine... loin de là mais je souhaitais revenir sur ces miraculeuses recettes!
J'aime les livres de cuisine et j'en ai d'ailleurs plusieurs dans ma bibliothèque. Pour être honnête, je les ai plutôt pour regarder les belles photos que pour les utiliser.
Cependant j'aime tellement les macarons et c'est aussi tellement cher que je me suis dit qu'apprendre à les faire serait une sacrée économie!

Après beaucoup de sueur, je vous présente ma 1er fournée mi-réussie. (Les autres fournées ne comptant pas puisqu'elles étaient complètement ratées!).
Les macarons sont un peu palots car je n'ai pas utilisé de colorant. C'est moins appétissant mais cela ne change pas le goût.


Bon, ceci m'amène à vous dire qu'entre les beaux conseils du livre et la réalité, il y a une faille, un gouffre... que dis-je un grand canyon!
On va dire que la recette est très simplifiée et qu'il a bien fallu faire la synthèse de plusieurs recettes pour obtenir ce résultat mi-réussi!

Mes conseils
Le fourrage/ganache: Pour des macarons au beurre salé, j'ai fait une simple crème au beurre dans laquelle j'ai mis quelques gouttes de caramel liquide et une pincée de gros sel. Pour le coup, c'était une bonne idée plutôt réussie.

Le biscuit: Les choses se corsent...
Il faut effectivement faire une pâte avec de la poudre d'amande et sucre glace d'un côté. Jusque là, ça va.
De l'autre côté, il faut battre des œufs en neige et y incorporer du sucre petit à petit (le mélange étant ensuite ajouté à la pate à la poudre d'amande)...
Alors là, cela me fait bien rire! En procédant de la sorte, on peut toujours rêver pour réussir de petits macarons moelleux bombés! Ils s'aplatiront comme des crêpes et deviendront de petits gâteaux secs en cuisant!
L'astuce: Il faut faire bouillir le sucre avec un peu d'eau avant de les ajouter aux œufs en neige. Une fois bouilli, ajouter le sucre progressivement (effectivement) aux blancs d'œuf. Cela va les cuire et faire une sorte de meringue. Ce rendu permettra d'avoir le croustillant du dessus et le moelleux de l'intérieur.

La cuisson des biscuits: Pas plus de 10/12 minutes dans un four à 150°c bien préchauffé.

Décoller les biscuits de la plaque après la cuisson: Voilà la galère de la recette!
Alors que les choses soient claires... il y aura de la perte et des boulettes de biscuits!
La recette Ladurée indique de verser un peu d'eau dessous le papier sulfurisé pour aider à les décoller... certes, cela peut aider... un peu. L'inconvénient c'est qu'il ne faut pas "un peu" d'eau mais "pas mal" d'eau pour que cela marche vraiment. Les biscuits seront donc mouillés et seuls une petite poignée pourra être rescapée!
Le plus simple est finalement d'utiliser une plaque en silicone!

Pour conclure... bonne chance. Je comprends désormais pourquoi les macarons sont si chers!

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